Till alla frönördar

GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!

Nu blir det bara bättre...

I morse, mina vänner,  maxade det jobbiga mörkret. Då, kl 5:30, inföll årets vintersolstånd - av alla frönördar hett efterlängtat. Nu kan det bara bli bättre under en lång räcka av dagar och nätter. Men det dröjer förstås innan solen orkar rulla så högt upp att vi märker det. Än så länge är det lampor som får stå för ljuset och skingra en del av det grå töcknet.

VINNARNA ÄR

sedan slumpgeneratorn valt: Mona och Anette. Båda skickade in sina kommentarer på Luciadagen!
GRATTIS!
Skicka adresser via mail till mig.
Må så gott.
Ulla

NY UTLOTTNING!

Nu drar jag igång en ny utlottning av Ulla Hasselmarks Fröbok. Denna gång två signerade exemplar lagom till jul. Reglerna är desamma som förra gången, se här. Dragningen sker måndagen den 19 december kl 12:00. HÄNG PÅ!

Dags att skörda!

Se här!

Spiror på g

Följ den rafflande utvecklingen av senapsfröer under spirning....
TREVLIG NOBEL!

Grattis Linda Färnevik!

Slumpgeneratorn har utsett en vinnare och du, Linda, vann ett signerad exemplar av Fröbok. Hoppas du får glädje av den. Maila mig (adress i högerkolumnen) din postadress så kommer den snart till dig. 
Ha det så gott

Det spirar mot jul

Jag - och jag kan väl inte vara ensam - gillar smaktillskottet som grönt från spirade frön ger. Och det är perfekt att sätta fart på några pottor just nu när det är småilsket där ute. Och snart är det jul. Då behövs lite kryddtillskott i salladerna som man dölängtar efter när bara några julmatsdagar passerat. Använder den spirade grönskan i sallader och wokar.

Här har jag sått rädisfrön från Thompson & Morgan i en liten hjärtformad plåtskål. För att det ska bli lättare att hålla fukten - glömd vattning är en dödsfiende till spirning - har jag "skurit ut" ett hjärta i oasis med hjälp av plåtformen. Ovanpå ligger vanligt rustikt hushållspapper (Torky) och sedan fröna. Allt genomvattnas och fröna får en dusch innan du sätter över plastfolie för att hålla fukten kvar. Den tas bort när fröna grott. 
T & M har fler spirfröer men de finns också hos  Lindbloms Frö, sid 31 i online-katalogen.
Raw Food-anhängarna gör sig hörda här och där på nätet. De anser att spirad grönska är det mest hälsosamma man kan äta. Det vimlar av antioxidanter och vitaminer i de små skotten och värst är broccoli. Det går säkert att hitta dokumentation över det men för mig räcker det att få en dos pepprig smak.


Skillnaden mellan groddning och spirning
Grodda är att lägga frön i en burk och skölja dem flera gånger om dagen tills groddarna vuxit ut. Spira är som att så och låta de små plantorna växa en bit innan man klipper av dem. Det går naturligtvis att så dem i jord men varför ska man göra det? Jord är alltid en riskfaktor bland rå mat. Vid spirning gror fröna lika bra på fuktigt papper. Det finns mycket kraft i det lilla fröet. Rädisans frön kan användas till både ock. Den ger rosa groddar. Fröer som används för de här metoderna ska vara ekologiskt odlade.
Läs i Ulla Hasselmarks Fröbok om spirgrönt på sid 156 och titta på en bra spirlåda på sid 158.

FRÖhändelser

Det här är en nyhet under rubriken Viktiga sidor till höger. På en sida kan man enkelt fylla på fakta på rätt ställe utan att man behöver bläddra i bloggen. Så håll koll till höger - det kan du ha nytta av.

Mörker och hetta

Kära vänner, 
jag hoppas att lördagen är och adventssöndagen blir mysig även om man nu påstår att det inte är nyttigt med stearinljus. VA?? Här har det tänts massor av ljus och eldats fotogen- och oljelampor  och ideliga brasor i åratal för att slippa en liten aning av mörkrets ångest. Men jag får aldrig sådana nysattacker av stearinljus som när jag öppnar locket till den lilla eldrivna kaffekvarnen efter att jag malt torkade chilipepparpungar. Jädrans vad det biter. Jag nyser, hunden nyser och vänner flyr...

I dag plockade jag sommarens sista chili: röd och grön jalapeño och sommarens höjdare - Gusto Purple. Har nog aldrig varit med om en mer rikgivande chili, vare sig den fick växthusvärme eller utomhussvalka. Enormt produktiv.

Jag hade tidigare torkat tre snören med Gusto-pepparn, som hängt i matsalsfönstret, så jag passsade nu på att mala dem i kaffekvarnen, som vi köpte i Frankrike för en herrans massa år sedan. Det blev mycket bra. Gusto är rätt het, i synnerhet när man mal även de torkade fröna, men jag håller lite koll på styrkan genom att blanda ut en liten mängd mald chili i olivolja innan den träffar maten. Det blir lättare att dosera.

Flera katalognyheter

Rara Växter presenterar sina nyheter för 2012 just nu. Där återfinner jag något som jag gillade och odlade för en del år sedan, droppax Chasmanthium latifolium. Det är ett mycket vackert gräs med olika stadier av skönhet, särskilt höstens bruna ax.. Det överlevde vintrarna i några år, men sedan försvann det. Troligen är det en kortlivad perenn. Men det är ju lätt att så nytt.

Hästkummin, Laser trilobum, låter spännande. Ser ut att ha stiliga blad, alltid ett plus för en bukettdiggare. Fröna lär smaka kanel, apelsinskal och lite kummin - låter som  om det vore något för glöggpottan?! Behöver stratifieras för att gro - det här blir något för vintersådden (sid 50 i boken).




(Bilderna från Rara Växters site.)